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備料
牛番茄3顆越紅越好(500GM) ，九層塔15-20葉，蒜頭3-4瓣，橄欖油2T(茶匙)，黑醋1T，海鹽少許(照片中沒有)。
熱量換算
牛番茄500GM約100卡，橄欖油2T10ML約80卡，蒜頭及九層塔粗估20卡
做法
九層塔及蒜頭切碎，放到橄欖油及黑醋中，放到烤箱，上下火全開，溫度150度，烤10分鐘，讓蒜頭及九層塔的香氣融入油醋中
糊了~~將就看
將牛番茄去蒂投切小丁，因為會流出番茄汁，我是先對切後將番茄汁擠一下，先擠到大碗中，就不會切的都是番茄汁。
將烤過的調未料辦到蕃茄丁裡，全部攪拌均勻
在放到烤箱中，依樣上下火全開，150度，烤10分鐘
等烤好後，就可以取出加入少許海鹽在攪拌一下，義式蕃茄沾醬就好了，這個醬放冷可以用來冷拌義大利麵，也可以沾法國麵包，滋味都很清爽。
牛番茄3顆越紅越好(500GM) ，九層塔15-20葉，蒜頭3-4瓣，橄欖油2T(茶匙)，黑醋1T，海鹽少許(照片中沒有)。
熱量換算
牛番茄500GM約100卡，橄欖油2T10ML約80卡，蒜頭及九層塔粗估20卡
做法
九層塔及蒜頭切碎，放到橄欖油及黑醋中，放到烤箱，上下火全開，溫度150度，烤10分鐘，讓蒜頭及九層塔的香氣融入油醋中
糊了~~將就看
將牛番茄去蒂投切小丁，因為會流出番茄汁，我是先對切後將番茄汁擠一下，先擠到大碗中，就不會切的都是番茄汁。
將烤過的調未料辦到蕃茄丁裡，全部攪拌均勻
在放到烤箱中，依樣上下火全開，150度，烤10分鐘
等烤好後，就可以取出加入少許海鹽在攪拌一下，義式蕃茄沾醬就好了，這個醬放冷可以用來冷拌義大利麵，也可以沾法國麵包，滋味都很清爽。
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